Inició su andadura en 1984 en en una antigua casa de labor con más de 100 años de historia en el campo de Elche, José Mª García y Susi Díaz fundaron este restaurante. Decidieron apostar por un estilo personal, con novedades culinarias sin perder los fundamentos de la cocina local. A partir de esta intuición, crearon un restaurante moderno que une la comodidad con la funcionalidad.