Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y tomate rallado
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patata con trufa, yema de corral y croissant con caviar
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
25 € *
* Disponible también en ración completa (45 €)
Mandarina y yuzu: Cremoso de hierbas de nuestro jardín y chocolate
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Arroz meloso con pez limón
Salmonetes sobre crema de zarzuela
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
49 €
Quesos – 4 €
Servicio de agua – 2,5 €
Torta de aceite Susi Díaz – 3 €
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos – 4 €
Snacks y aperitivo – 6 €
Precios con iva incluido
Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y tomate rallado.
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patata con trufa, yema de corral y croissant con caviar
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
25 €
* Disponible también en ración completa (45 €)
Arroz meloso con pez limón
Salmonetes sobre crema de zarzuela
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
49 €
Mandarina y yuzu: Cremoso de hierbas de nuestro jardín y chocolate.
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
. . . . .
Quesos 4 €
Servicio de agua 2,5 €
Torta de aceite Susi Díaz 3 €
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos 4 €
Snacks y aperitivo 6 €
*Precios con iva incluido
119 € (iva incluido)
119 € (iva incluido)
Además pueden disfrutar de una selección de quesos de nuestra artesa – 4 € variedad.
La Finca
Elige tu secuencia
L XL
Buñuelo de pimiento rojo y jalapeño
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Pomegranate “Misteri” (XL)
Dama de romero
Mandarina y yuzu
Petits fours
Mújol de El Hondo a la brasa
Tartar de atún, caviar y croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Torta de aceite Susi Díaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con calamar y pesto
Garbanzos verdes con gamba roja (XL)
Cebolla con parmesano y sake
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
Menú Degustación (secuencia L) 129 €
Menú Degustación (secuencia XL) 159 €
*Este menú se servirá a mesa completa y no estará disponible después de las 15:00 h ni después de las 22:00 h.
Elige tu secuencia
L XL
Buñuelo de pimiento rojo y jalapeño
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Mújol de El Hondo a la brasa
Tartar de atún, caviar y croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Torta de aceite Susi Díaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con calamar y pesto
Garbanzos verdes con gamba roja (XL)
Cebolla con parmesano y sake
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
Pomegranate “Misteri” (XL)
Dama de romero
Mandarina y yuzu
Petits fours
Menú Degustación (secuencia L) 129 €
Menú Degustación (secuencia XL) 159 €
*Este menú se servirá a mesa completa y no estará disponible después de las 15:00 h ni después de las 22:00 h.
