Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y ralladura de tomate
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patatas con trufa, yema de corral y caviar ahumado
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
45 €
Cítricos con chocolate blanco: pastel de yuzu, tartaleta de limón, jengibre y bombón de lima
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Salmonetes sobre arroz meloso con sepia de playa
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
49 €
Quesos – 4 €
Servicio de agua – 2,5 €
Pan de aceite Susi Díaz – 3 €
Brioche, mantequilla y sal – 4 €
Snack y aperitivo – 6 €
Precios con iva incluido
Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y ralladura de tomate.
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patatas con trufa, yema de corral y caviar ahumado
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
40 €
Salmonetes sobre arroz meloso con sepia de playa
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
45 €
Cítricos con chocolate blanco: pastel de yuzu, tartaleta de limón, jengibre y bombón de lima.
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
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Quesos 4€
Servicio de agua 2,5€
Pan de aceite Susi Díaz 3€
Brioche, mantequilla y sal 4€
Snack y aperitivo 6€
*Precios con iva incluido
Le proponemos que sea usted quien confeccione Su Menú.
Dos snacks y un aperitivo darán paso a:
dos platos «Para Empezar», servidos en medias raciones,
y uno «Para Terminar» que puede escoger de entre las opciones de nuestra carta.
Todo ello culminado por el dulce que más le seduzca de nuestra carta.
* Nuestra carta esta sujeta a cambios por estacionalidad del producto.
119 € iva incluido. (El menú se sirve para la totalidad de la mesa)
Le proponemos que sea usted quien confeccione Su Menú
Dos snacks y un aperitivo darán paso a dos platos «Para Empezar», servidos en medias raciones.
A continuación «Para Terminar» puede escoger de entre las opciones de nuestra carta.
Todo ello culminado por el dulce que más le seduzca de nuestra carta.
* Nuestra carta está sujeta a cambios por estacionalidad del producto.
119 € iva incluido. (El menú se servirá para la totalidad de la mesa)
Además pueden disfrutar de una selección de quesos de nuestra artesa – 3,90 € variedad.
Bollito
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Pomegranate “Misteri” (XL)
Mandarina y yuzu
Leche merengada
Nuestros dulces para el café
Mújol del Hondo a la brasa
Tartar de atún y caviar & croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Pan crujiente con aceite Susi Diaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con sepieta y pesto
Guisantes lágrima con espardeñas (XL)
Brioche recién horneado con mantequilla
Cebolla con parmesano y sake
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
Uttopía (L) 129 €
Uttopía (XL) 159 €
*Este menú NO se servirá después de las 15.00 horas, ni después de las 22.00 horas
Bollito
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Mújol del Hondo a la brasa
Tartar de atún y caviar & croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Pan crujiente con aceite Susi Diaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con sepieta y pesto
Guisantes lágrima con espardeñas (XL)
Brioche recién horneado con mantequilla
Cebolla con parmesano y sake
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
Pomegranate “Misteri” (XL)
Mandarina y yuzu
Leche merengada
Nuestros dulces para el café
UTTOPIA (L) 129 € – UTTOPIA (XL) 159 €
*Este menú NO se servirá después de las 15.00 horas, ni después de las 22.00 horas
