Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y tomate rallado
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patata con trufa, yema de corral y croissant con caviar
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
25 € *
* Disponible también en ración completa (45 EUR)
Mandarina y yuzu: Cremoso de hierbas de nuestro jardín y chocolate
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Arroz meloso con pez limón
Salmonetes sobre crema de zarzuela
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
49 €
Quesos – 4 €
Servicio de agua – 2,5 €
Torta de aceite Susi Díaz – 3 €
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos – 4 €
Snack y aperitivo – 6 €
Precios con iva incluido
Quesos con textura dura – 26 €
Lomito Ibérico – 29 €
Acompañados de pan crujiente y tomate rallado.
Caviar Beluga (30 gr), blinis y mantequilla – 99 €
Caviar Beluga (15 gr), blinis, mantequilla y copa de champagne – 55 €
Helado de espárragos blancos
Sándwich de atún rojo con mayonesa de remolacha y raíces
Tartar de solomillo de ternera con alcachofas y foie mi-cuit
Crema de patata con trufa, yema de corral y croissant con caviar
Gamba blanca con paletilla ibérica, aceite de macadamia y verduras
Huevos fritos y rotos con hígado de pato salteado y cebollita perla
Pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
40 €
Arroz meloso con pez limón
Salmonetes sobre crema de zarzuela
Lomo de lubina con salsa de champagne
Bogavante con holandesa y huevas de pescado
Pichón con salsa teriyaki y puré de zanahorias
Dados de solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
25 €*
*Disponible también en ración completa (45 EUR).
Mandarina y yuzu: Cremoso de hierbas de nuestro jardín y chocolate.
Torrija: Caramelizada al momento con helado de yogurt griego y sopa de coco
Chocolate: Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
Piña: Helado, macarrón, y un cremoso sobre migas de crumble
Frutos Rojos: Sorbete de fresas del bosque, queso blanco, cremoso de cereza y reducción de arándanos y té rojo
15 €
. . . . .
Quesos 4€
Servicio de agua 2,5€
Torta de aceite Susi Díaz 3€
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos 4€
Snack y aperitivo 6€
*Precios con iva incluido
Le proponemos que sea usted quien confeccione Su Menú.
Unos snacks y un aperitivo darán paso a:
dos platos «Para Empezar».
y uno «Para Terminar» que puede escoger de entre las opciones de nuestra carta.
Todo ello culminado por el dulce que más le seduzca de nuestra carta.
* Su Menú se servirá a mesa completa y cada persona podrá elegir sus platos de forma individual.
119 € (iva incluido)
Le proponemos que sea usted quien confeccione Su Menú
Unos snacks y un aperitivo darán paso a dos platos «Para Empezar»,
A continuación «Para Terminar» puede escoger de entre las opciones de nuestra carta.
Todo ello culminado por el dulce que más le seduzca de nuestra carta.
* Su Menú se servirá a mesa completa y cada persona podrá elegir sus platos de forma individual.
119 € (iva incluido)
Además pueden disfrutar de una selección de quesos de nuestra artesa – 4 € variedad.
La Finca
Elige tu secuencia
L XL
Buñuelo de pimiento rojo y jalapeño
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Pomegranate “Misteri” (XL)
Dama de romero
Mandarina y yuzu
Petits fours
Mújol de El Hondo a la brasa
Tartar de atún, caviar y croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Torta de aceite Susi Díaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con calamar y pesto
Garbanzos verdes con gamba roja (XL)
Cebolla con parmesano y sake
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
M.D. Secuencia (L) 129 €
M.D. Secuencia (XL) 159 €
*Este menú se servirá a mesa completa y no estará disponible después de las 15:00 h ni después de las 22:00 h.
Elige tu secuencia
L XL
Buñuelo de pimiento rojo y jalapeño
Cereza de queso
Bocata de atún
Taco de pollo y aguacate
Bollito con sobrasada
Mújol de El Hondo a la brasa
Tartar de atún, caviar y croissant (XL)
Nuestro helado de espárragos
Torta de aceite Susi Díaz
Salpicón de tomate rosa con quisquilla
Berenjena con calamar y pesto
Garbanzos verdes con gamba roja (XL)
Cebolla con parmesano y sake
Pan con mantequilla de AOVE y cítricos
Lecha con holandesa y flores encurtidas
Arroz de cocido con embutido artesano
Pomegranate “Misteri” (XL)
Dama de romero
Mandarina y yuzu
Petits fours
M.D. Secuencia (L) 129 €
M.D. Secuencia (XL) 159 €
*Este menú se servirá a mesa completa y no estará disponible después de las 15:00 h ni después de las 22:00 h.
