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23 marzo 09
Susi Díaz imparte un curso en el CDT de Gandía
La Conselleria de Turisme ha organizado, con la finalidad principal de fomentar la excelencia en la formación del sector hostelero de la comarca de la Safor, un curso sobre cocina de autor con el objetivo de dar a conocer las técnicas de elaboración y la actualidad y tendencias de la gastronomía.
El CdT “L´Alqueria del Duc” de Gandia acoge este curso de formación continua dirigido a jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de empresas de restauración.
En concreto, hoy lunes 23 de marzo, los participantes pueden aprender las técnicas del chef Susi Díaz, prestigiosa y reconocida profesional del mundo de la cocina, que dirige el restaurante La Finca ubicado en Elche.
Los alumnos que participan en esta jornada formativa tienen la oportunidad de aprender diversas técnicas de elaboración, así como las nuevas tendencias de este tipo de cocina de autor.