La alianza de los sentidos

Susi preparando un aliño

Los platos tienen que enriquecer el olfato, el gusto, la vista e incluso el oído. Es la perfecta combinación de todos estos elementos lo que hace que una receta se convierta en una comida inolvidable.
Susi Díaz

Susi, junto al magnífico equipo de trabajo que dirige, apuesta por una cocina mediterránea elaborada con cariño e imaginación. Su empeño en maridar productos, olores y sabores la llevan a conseguir que en la degustación de sus platos intervengan todos los sentidos.

La búsqueda de una cocina auténtica es requisito indispensable en todas sus acciones, por ello huye de la monotonía. Le encanta emplear como base la cocina tradicional a la que aplica toda su creatividad, descubriendo combinaciones que le permiten dar un toque de actualidad a sus platos.