Bodega

El orgullo de José María

Uno de los motivos de orgullo de La Finca es su magnífica Bodega. Situada en el centro del comedor y abierta a los entendidos y aficionados. Este espacio cuenta con una climatización de 16 Cº durante las 24 horas del día, un 70% de humedad y una luz envolvente con la que se consigue una temperatura perfecta mientras el vino duerme.

La cuidada carta de vinos es responsabilidad de José María, quien ha seleccionado más de 300 referencias de la mayoría de las Denominaciones de Origen españolas, y algunos caldos internacionales de origen francés, italiano, chileno, australiano y californiano.

La idea en la que sustenta la bodega de La Finca es la de tener muchas referencias pero poca cantidad, ya que el objetivo es poseer una bodega ágil, que tenga movimiento, con el objetivo de conseguir que los vinos se sirvan en la trayectoria ascendente, y se conserven en las mejores condiciones.